Новая производственная площадка по выпуску готовой продукции запущена на птицефабрике «Рефтинская», сообщает пресс-служба правительства Свердловской области.

При полной загрузке в месяц здесь готовы производить более 150 тонн вторых блюд, около 200 тонн супов и 100 тонн крем-паст. 

 В настоящее время на предприятии отработаны девять позиций готовых блюд. В планах – еще восемь. Продукция производится по уникальной технологии методом пастеризации и стерилизации, это позволяет сохранить отличный вкус и безопасно увеличить срок хранения.

«Уникальность технологии заключается в сроках годности. Средний срок годности продуктов – 2-3 месяца, у вторых блюд срок годности до года. Мы не используем добавки с индексом Е. Бережная пастеризации позволяет сохранить вкус и убивает ненужную микрофлору», – отметила руководитель проекта Мария Жукова.

Инвестиции в оборудование составили более 14 млн рублей, еще 3,5 млн – затраты на ремонт пустующего цеха.

Птицефабрика «Рефтинская» первая на территории Свердловской области включилась в реализацию национального проекта «Производительность труда», целью которого является повышение производительности отечественных предприятий к 2024 году на 5%.